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真空包裝機的主要作用是除氧,以有利於防止食品變質,其原理也比力簡單,保健食品代工,因食品霉腐變質主要由微有生命的物質的活動造成,而大大都微有生命的物質(如黴菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝機就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,長灘島,使微有生命的物質掉去生存的環境。
在食品行業，真空包裝機應用非常普遍，各種熟製品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉乾等,制服；醃製品如各種醬菜、榨菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地採用真空包裝機,飄眉。經過真空包裝機的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
真空包裝機廣泛應用於對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子原件、易夏貼 封口機 連續式封口機 腳踏式封口機 日期機 真空包裝機械精密儀器儀表、稀有金屬等進行真空包裝機或真空充氣包裝。
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