雞精食用量在歐美國家佔鮮味料總量的80％以上 汽車隔熱紙，是世界上使用最廣泛的鮮味料之一。雞精進入我國市場已有12年曆史，但一直沒有相關的行業標準、國家標準。這就造成了整個行業魚目混珠，不含任何雞肉的產品也冠冕堂皇地稱之為“雞精”。 “種種明顯誤導消費者的行為，管起來還真難，因為沒有標準。”廣東省消委會有關執法人對記者談到執法過程中的尷尬。不過這種尷尬不久將可以得到解決。
對雞精調味料進行市場抽樣檢測。結果顯示，由於市場競爭激烈，加之沒有標準規範，部分生產企業的產品主要是以澱粉或糊精、食鹽、香精、色素等調配生產出來的，其中一些甚至完全不含雞的成分 成長家具，僅屬雞味調味品。人們不禁要問——產品達到什麼標準才能稱為雞精？
“雞精沒有一點雞肉成分，鮮味也沒有味精強”這樣的情況有望得到解決。記者日前獲悉，我國首個雞精行業標準，已在中國調味品協會的委託下，由上海太太樂調味食品有限公司製定完成，此標準有望在今年6月份公佈。
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